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Receitas para cozinhar sem saber cozinhar

Algumas pessoas simplesmente não levam jeito na cozinha, e não tem problema nenhum nisso. Mas se você se enquadra nesse perfil e mesmo assim tem vontade de fazer algo diferente para aprimorar seu cardápio, aqui vão algumas receitas bem fáceis de preparar. Você vai se surpreender com o resultado!

Canelone de queijo

INGREDIENTES

1 pote de ricota amassada

4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

5 folhas de manjericão lavadas e picadas

10 massas pré-cozidas para lasanha

2 latas de molho de tomate pronto

½ xícara (chá) de leite

Margarina para untar

INSTRUÇÕES

Recheie as massas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrole horizontalmente de forma que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois despeje o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomode a massa. Asse em forno médio até que o líquido borbulhe e sirva.

Trouxinha de panqueca recheada

INGREDIENTES

Massa

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de leite em temperatura ambiente

1 colher de sopa de óleo

Sal a gosto



Recheio

300 gramas de peito de frango

1 tomate cortado em pedaços pequenos

½ cebola cortada em cubos

1 colher de sopa de alho picado

Ramo de salsinha para amarrar

INSTRUÇÕES

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espere soltar a borda e vire, deixando até dourar. Reserve e repita o processo até acabar a massa.



Recheio

Após cozinhar o peito de frango, desfie e refogue em uma panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescente o tomate picado e tempere com sal.



Montagem

Coloque o recheio dentro de cada massa, una as bordas e amarre com o ramo de salsinha. Repita com os demais preparados e sirva.

Batata recheada de micro-ondas

INGREDIENTES

1 batata grande

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de queijo cheddar

3 colheres (sopa) de queijo mussarela

Sal e cebolinha à vontade

INSTRUÇÕES

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar mais simples de serem feitas. Cozinhe as batatas até que fiquem macias e, com uma faca, faça um corte horizontal em cada uma. Amasse por dentro dando espaço para o recheio. Coloque os queijos no interior e leve ao micro-ondas em um refratário por dois minutos. Depois finalize com cebolinha e aproveite.

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Gratinado de palmito

INGREDIENTES

1 lata de palmito

300 gramas de mussarela fatiada

300 gramas de presunto fatiado

½ cebola picada

1 colher de chá de alho

½ tablete de caldo de carne dissolvido em uma colher (sopa) de água

Pimenta e sal a gosto

50 gramas de queijo parmesão ralado

300 gramas de molho de tomate

INSTRUÇÕES

Doure a cebola e o alho no azeite, depois adicione o molho de tomate e o caldo de carne dissolvido. Espere cozinhar e arremate com sal e pimenta. Misture por 5 minutos até ganhar consistência e reserve.

Enrole uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada palmito e os coloque em um refratário com um pouco do molho de tomate preparado. Regue com o resto do caldo e asse em forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Filé de frango com limão e orégano

INGREDIENTES

2 filés de peito de frango sem pele

1 limão siciliano partido ao meio

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de orégano

INSTRUÇÕES

Tempere o frango com sal e o suco de uma metade do limão. Depois aqueça uma frigideira com azeite e coloque a carne. Quando perceber que ela está fritando, despeje o suco da outra metade do limão e acrescente a pimenta e o orégano. Finalize essa receita fácil para o jantar tostando o outro lado e servindo em seguida.

Polenta de micro-ondas

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de fubá

500 ml de água fria

500 ml de água fervente

Sal a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente

INSTRUÇÕES

Em uma tigela, dissolva o fubá na água fria. Depois acrescente a manteiga, misture e coloque os demais ingredientes. Cozinhe no micro-ondas por até 12 minutos em potência alta, parando para mexer a cada 5 minutos. Retire com cuidado e delicie-se!

Atum ao forno

INGREDIENTES

3 batatas cozidas e cortadas em rodela

2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos

1 cebola cortada em rodelas finas

2 latas de atum

2 colheres (sopa) de salsa picada

Azeite a gosto para regar

200 gramas de mussarela ralada

Sal e pimenta a gosto

200 gramas de parmesão ralado

INSTRUÇÕES

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas. Depois espalhe o tomate, a cebola e o atum e, então, cubra com mussarela e parmesão

Finalize com azeite, sal, pimenta e salsa. Após, asse em forno preaquecido a 220°C por meia hora.