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Feijoada

Embora seja popular a lenda de que a feijoada foi inventada pelos escravos, usando os restos de porco dados pelos patrões, não foi assim que realmente nasceu o prato mais popular da gastronomia brasileira. O prato na verdade nasceu em Portugal como um cozido de feijão branco ou vermelho, vegetais e carne de porco e chouriço. Chegando no Brasil, o prato passou por transformações como o uso do feijão preto (típico da alimentação dos povos nativos das Américas), a carne de sol e ganhou como acompanhamentos o arroz, a farofa, a couve, a laranja e o torresmo. E ficou ainda mais delicioso!

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