Marcos Palmeira

De­pois que meu avô mor­reu, co­me­cei a aju­dar na or­ga­ni­za­ção da fa­zen­da. Ti­nha uns 23 anos na épo­ca. E por uma di­fe­ren­ça de pen­sa­men­to e men­ta­li­da­de - sem­pre achei que ela de­ve­ria ser re­flo­res­ta­da e que tí­nha­mos de in­ves­tir na pre­ser­va­ção das nas­cen­tes.

Vem desde a infância. Em Itororó, na Bahia, tinha uma fazenda de produção convencional. Meu avô, que to­ca­va o ne­gó­cio, era co­mu­nis­ta, ha­via si­do cas­sa­do e le­van­ta­va ques­tões in­te­res­san­tes que, des­de aque­la épo­ca, fi­ca­ram na mi­nha ca­be­ça.

Só consegui realizar o sonho da agricultura quando comprei minha própria fazenda, a Vale das Palmeiras, no Rio de Janeiro. Foi em 1997 e, na­que­la épo­ca, só pen­sa­va em pro­du­zir lei­te, criar ca­va­los... Não ima­gi­na­va gran­des pro­je­tos, mas sem­pre me preo­cu­pei em ter uma ali­men­ta­ção de qua­li­da­de.

Hoje produzimos uma variedade de quase 60 itens, entre verduras, legumes,frutas e laticínios, que são vendidos para a rede de supermercados Zona Sul do Rio de Janeiro, que é minha parceira desde que comecei a trabalhar com agroecologia. Eles entregam a domicílio e alguns pontos de venda querem fazer uma feira livre com esse tipo de produto orgânico.

Há pe­lo me­nos qua­tro anos ela é sus­ten­tá­vel e to­tal­men­te viá­vel, mas mui­to mais por questões ad­mi­nis­tra­ti­vas do que de pro­du­ção em si. Ho­je, po­de­ria mo­rar ne­la e vi­ver do que pro­du­zo. Mas, is­so em con­di­ções di­fe­ren­tes da mi­nha ou­tra pro­fis­são, de ator. Ven­de­mos nos­sos pro­du­tos pa­ra uma re­de de su­per­mer­ca­dos da Zo­na Sul do Rio. Tam­bém fa­ze­mos en­tre­gas em do­mi­cí­lio e em al­gu­mas lo­jas na­tu­rais.

Em ca­sa sou 100% or­gâ­ni­co. Na rua, fa­ço co­mo pos­so. Não sou ra­di­cal, mas acho que o con­su­mo de al­guns pro­du­tos bá­si­cos, co­mo hor­ta­li­ças, é mui­to im­por­tan­te.

Os pro­du­to­res da vizinhança não es­tão nem aí pa­ra a pro­du­ção or­gâ­ni­ca. Que­rem mais é ex­plo­rar a mão de obra que têm e tro­car de car­ro, en­quan­to o peão con­ti­nua an­dan­do de bi­ci­cle­ta.

Como todo ser humano. Nada extraordinário. Canso, me interesso profundamente, canso… É essa a dinâmica. Mas não adianta inventar manchete: “Marcos Palmeira revela estar cansado da televisão”. Seria mentira.

Em casa consumo 100% orgânico. Não é fácil, mas eu consigo - junto o que produzo com o que consigo comprar fora.

Por que com­prar, por exem­plo, ali­men­tos na fei­ra, quan­do se tem uma fa­zen­da? Por que pro­du­zir so­men­te car­ne ou lei­te, se há es­pa­ço pa­ra fa­zer mui­to mais que is­so, e de for­ma in­te­gra­da? Meu avô ques­tio­na­va tu­do is­so nu­ma épo­ca em que nin­guém co­nhe­cia a pa­la­vra sus­ten­ta­bi­li­da­de e, os or­gâ­ni­cos, ain­da não es­ta­vam na mo­da.

Co­mo a fa­zen­da, de 200 hec­ta­res, já pro­du­zia le­gu­mes e ver­du­ras de for­ma con­ven­cio­nal, lo­go des­co­bri que ali nin­guém co­mia o que plan­ta­va. Que na­da que se pro­du­zia era le­va­do pa­ra ca­sa. Per­gun­tei o mo­ti­vo e os tra­ba­lha­do­res ru­rais me dis­se­ram que era por­que usa­vam mui­to ve­ne­no nas plan­ta­ções. O ve­ne­no que era, e con­ti­nua sen­do usa­do ho­je em mi­lha­res de fa­zen­das, vi­nha dis­far­ça­do de "re­for­ço pa­ra o so­lo", de "re­mé­dio pa­ra a plan­ta". O con­ven­cio­nal cul­ti­vo com agro­tó­xi­cos.

Re­sol­vi me afas­tar des­sa re­la­ção fa­mi­liar. Acre­di­ta­va no res­ga­te de tu­do o que a fa­zen­da ti­nha ori­gi­nal­men­te. Só que eu não ti­nha ne­nhu­ma for­ma­ção. Só o ideal, a ne­ces­si­da­de de de­fen­der e co­lo­car em prá­ti­ca as minhas ideias.

Mer­gu­lhei fun­do nes­se uni­ver­so. Ele nos en­si­nou a fo­car na qua­li­da­de do so­lo, com o uso da adu­ba­ção ver­de, e a evi­tar os de­fen­si­vos bio­ló­gi­cos. Pas­sa­mos tam­bém a in­ves­tir na re­cu­pe­ra­ção dos pas­tos. Apren­de­mos a am­pliar nos­sa vi­são das coi­sas e a com­preen­der, por exemplo, que a ti­ri­ri­ca, antes vis­ta co­mo pra­ga, po­de ser­vir co­mo um ex­ce­len­te es­ter­co ou que a ga­li­nha da angola ser­ve pa­ra co­mer for­mi­ga e não ata­ca a la­vou­ra. Che­ga­mos a um ní­vel tal que, ho­je, não te­mos mais ne­nhu­ma pra­ga em nos­sa pro­prie­da­de.

Per­di to­da a la­vou­ra em 1997. E per­dermos vá­rias ou­tras co­lhei­tas. A partir de então co­me­ça­mos a es­que­cer a plan­ta e pas­sa­mos a pen­sar no so­lo. Co­me­cei a es­tu­dar an­tro­po­so­fia e não pa­rei mais.

Es­ses pro­du­to­res ain­da não acre­di­tam na agri­cul­tu­ra or­gâ­ni­ca. Não há mar­ke­ting de pro­du­tos or­gâ­ni­cos e a pres­são em tor­no dos con­ven­cio­nais é mui­to for­te, com gran­des in­dús­trias e em­pre­sas de ve­ne­no por trás de tu­do, "aju­dan­do" os pro­du­to­res.

Ouço de tudo. Tenho um rigor, o meu rigor, mas acabo ouvindo de tudo. Gosto de novidade, mas tenho meus discos de cabeceira. “Disco de cabeceira”? É, vale, vale. Ao lado dos meus livros.

Eu comecei com vinte e poucos. Isso na televisão. No cinema muito antes…com cinco anos eu já tinha sentido, meio sem saber, o gostinho da telona, um germe que me tocou bem mais cedo. Enfim, mais de vinte e cinco anos de tv. E tem hora que dá a impressão de que eu não sei nada. As coisas estão mudando muito rápido.

São várias as vantagens do produto orgânico em relação ao convencional.Consumindo produtos orgânicos, você não só esta fazendo bem para a sua saúde como também ajuda na preservação do planeta e na fixação do homem no campo. É um produto ético - e ética é coisa rara hoje em dia.

No cardápio sinto falta de mais verduras, mais frango caipira. Mas, no geral, comemos bem no Brasil.