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Filé na manteiga e alho

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Os apaixonados por carne vão adorar essa opção suculenta e de sabor marcante. O filé pode ser servido com arroz ou com batatas e é perfeito para uma ocasião romântica, quando você tiver um pouco mais de tempo para preparar o jantar. Essa receita serve 2 pessoas.

Ingredientes:

1 filé de costela;
sal e pimenta do reino a gosto;
3 colheres de sopa de óleo de canola;
3 colheres de sopa de manteiga;
3 dentes de alho amassados;
2 raminhos de alecrim fresco;
3 raminhos de tomilho fresco.

Tempere o filé com sal e pimenta, leve para assar sobre uma grelha por 45 minutos, a 95 graus. Aqueça o óleo na frigideira até que solte fumaça e sele o filé dos 2 lados por cerca de 30 segundos. Acrescente a manteiga, o alho, o alecrim e o tomilho. Coloque o alho e as ervas sobre a carne e banhe-a com o molho, virando depois de 30 segundos e repetindo o processo. Tire o filé da frigideira e aguarde 10 minutos antes de cortar, para que o sabor se fixe na carne.

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